Resenha do Livro - Saúde Nua e Crua

Já parou para pensar porque há tanta confusão nas informações quando o assunto é vida saudável? A televisão diz uma coisa, seu médico diz outra... uma nutricionista indica isso e uma outra condena... Sem falar nas modinhas nutricionais que surgem prometendo quase vida eterna ou condenando determinado alimento. Em quem confiar? Porque isso acontece?

Essa confusão ocorre simplesmente porque é uma área como qualquer outra com fins lucrativos envolvidos. Preste atenção e pense um pouco: alguns (eu não disse todos) médicos indicam determinados laboratórios, alguns nutricionistas indicam determinados produtos... há um comércio por trás de tudo. E você pode contestar: mas eles comprovam com pesquisas científicas! Sim, procure os patrocinadores ou quem está por trás das pesquisas e você entenderá.

Infelizmente isso não é uma conspiração e sim uma realidade. O que eu mais gostei nesse livro é que ele é um projeto comunitário sem fins lucrativos. Não possui patrocinadores de nenhum ramo da indústria ou comércio. As informações nele apresentadas são baseadas em respeitados periódicos científicos e em dezenas de obras de renomados médicos, cientistas e profissionais especializados que segundo a autora se recusam a qualquer alinhamento político ou econômico.

Com a leitura desta obra você apenderá hábitos simples que podem fazer muita diferença na sua vida. São 23 capítulos envolvendo assuntos relevantes como Ph dos Alimentos, Proteínas, Cálcio, Glúten, Vitamina B12, Alimentos Processados, Carboidratos, Laticíneos, Detox, Alimentação Infantil dentre outros.

Ao final do livro há sugestões práticas com receitinhas para você testar. Apesar do conteúdo sério e profundo a escrita da autora é simples e muito fácil de entender.

Quando eu acabei a leitura deste livro por coincidência assisti o documentário What The Health, e me surpreendi com a semelhança de informações entre o livro e o documentário. Se você quer repensar seus hábitos alimentares recomendo tanto o livro quanto o documentário.

Marcia Vidoto é nutricionista e possui dois títulos de mestre e um doutorado em Nutrição.
Para saber mais sobre o livro acesse o blog: Naturebicesdaelen

Título: Saúde Nua e Crua
Autora: Márcia Lobo Vidoto
Editora: Bio Editora
Páginas: 304

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Resenha do Livro - Prato Sujo

Sou uma pessoa que se interessa bastante por saúde. Quando ouvi falar sobre esse livro logo me interessei por causa desse título instigante.

O livro não foi escrito por nenhum médico, nutrólogo ou nutricionista. A autora é uma jornalista. Não uma jornalista qualquer, mas nada menos que Marcia Kedouk colaboradora de várias revistas de saúde, como a Boa Forma e Women’s Healthy e Você S/A. Achei muito interessante o fato de uma jornalista falar sobre o assunto, assim diminui-se o viés que há nesta área.

Já ouviu falar de cocaínas da cozinha? Isso mesmo. Com a leitura deste livro você vai entender porque farinha refinada, açúcar, sal e gordura são comparáveis à cocaína. E o pior é que esses são os ingredientes presentes em quase todos alimentos industrializados. Se você não tem costume de ler a descrição dos ingredientes, comece e você se surpreenderá no quanto de açúcar há em alimentos salgados e na quantidade de sal nos alimentos doces.

Até mesmo as opções denominadas “saudáveis” pela indústria, podem estar enganando você. Por exemplo, a maioria dos pães integrais industrializados contém mais farinha refinada do que farinha integral. Alimentos light como os iogurtes sem gorduras, podem conter proporções gigantescas de sódio. Adoçantes é outro assunto polêmico muito bem esclarecido na obra.

E o que dizer dos alimentos cárneos? O processo cruel de criação dos animais confinados e as doses cavalares de ração para que os animais engordem é um outro assunto abordado. Os vegetais também não escapam. O problema dos herbicidas e pesticidas aplicados na lavoura também recebe destaque pela jornalista.

As dietas milagrosas são desmascaradas com base nos fatores bioquímicos de funcionamento do organismo humano e pesquisas científicas. A autora passa a ter um tom cômico ao descrever tais dietas.

“O futuro da comida é uma volta ao passado” diz a Marcia Kedouk, segundo ela após as inúmeras pesquisas e pessoas entrevistadas por ela nos mais diversos lugares do mundo voltar a comer o tipo de comida que a avó fazia é a melhor alternativa em meio ao caos da indústria alimentícia. Simplificar e saber combinar os alimentos é o que pode significar comer bem.

Sem radicalismos, esta obra é de suma importância para aqueles que se preocupam com o que estão alimentando. Mostra claramente os enganos da indústria alimentícia e como isso é usado contra a nossa própria saúde. Não há nada de opinião da autora, e sim um trabalho muito bem feito embasado em muitas pesquisas. A leitura é muito prática, escrita simples e muito dinâmica. Depois de uma leitura como esta te garanto, você não verá os alimentos industrializados com os mesmos olhos.

Título: Prato Sujo

Autora: Marcia Kedouk

Páginas: 235

Editora: Superinteressante

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Resenha do Livro - A vantagem vegetariana

          O autor do livro é Don Hall, doutor em saúde pública, fundador e diretor de uma empresa dedicada a oferecer programas de saúde para instituições, governos, hospitais e companhias de plano de saúde. Aficionado por exercícios, Hall tem participado de muitas maratonas em várias partes do mundo, além de já ter escalado o Monte Everest.

Neste livro, o autor busca mostrar as vantagens obtidas através de uma alimentação sem o uso dos alimentos de origem animal. Vantagens que vão desde a prevenção de doenças como o câncer e doenças cardíacas até o controle da pressão e do peso.

O autor apresenta uma grande série de estudos já realizados nas mais diferentes partes do mundo e com os diferentes públicos para estudar as principais doenças e problemas de saúde que sofremos ultimamente. Esses resultados demonstram as vantagens que se obtêm quando se alimenta de um cardápio mais vegetal do que animal.

Com capítulos específicos para cada assunto, seja doença ou benefício da alimentação, o livro apresenta a informação de maneira clara e objetiva para todos os públicos. O livro ainda traz passos simples para seguir a fim de mudar seu estilo de vida, responde as principais perguntas que todo vegetariano recebe e apresenta materiais para preparar refeições saudáveis.

A vantagem vegetariana é um livro que te fará pensar não no por que ser vegetariano, mas, por que você ainda não se tornou vegetariano?

Título: A vantagem vegetariana
Autor: Don Hall

Editora: Casa Publicadora Brasileira

Páginas: 80

Edição: 1ª

Resenha escrita por Wesley Ximenes

Participante desde 2012

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